Was ist davon zu halten, wenn ffmpeg unterhalb von SH in der Aktivitätsanzeige aufgeführt wird mit hoher Auslastung über 50% und gleichzeitig kein Video Player oder sonstiges Video Programm läuft?

Ist ffmpeg richtig beendet worden? Kill ihn doch einfach....

btw. meinst du mit SH den übergeordneten Prozess?

Ja, SH ist der übergeordnete Prozess.