Ich habe hier Toast 6.1.1 auf einem MacBook laufen. Soweit eigentlich alles OK, allerdings kann ich damit keine CD/DVD-Images mehr mounten. Habt ihr auch dieses Problem?

Die Performance via Rosetta langt mir vollkommen und auch die neuen Funktionen von Toast 7(.1) brauche ich eigentlich nicht, weshalb ich schon gerne bei Toast 6 bleiben würde.

Ja, das Problem ist bekannt und bis Version 7.0.2 vorhanden.

Seit kurzem gibt es Version 7.1 als Universal Binary.

Du kannst Toast-Images aber alternativ mit dem DiskImageMounter anmelden, einfach per "öffnen mit" auswählen (oder in Deinem Fall gleich praktischerweise per Apfel+i dauerhaft einstellen).