Wie hat Apple das gemacht??

Reiner Schmidt
Indem Apple vermutlich einen CPU mit mehr als einen Kern verbaut hat?

Oder gar mehrere CPUs, wie auch schon früher beim Power Mac G4/G5 oder heute beim Mac Pro?

100% bedeutet, dass der Prozess einen Kern komplett belegt. Je mehr Kerne die CPU hat (oder bei Intel: je mehr Threads sie verarbeiten kann), desto höher kann die Zahl liegen. Bei einem Quad-Core mit Hyper-Threading durchaus 800%. Realistisch müsste man noch die OS-Leerlauf Prozesse abziehen.

Stellt sich die Frage, ob der Elgato-Decoder auf mehr als einem Kern rechnen kann?

Auch komisch, wenn man unten den Tab CPU auswählt geht es wiederum nur bis 100%

Nee, nee, auch im Tab CPU gibt es mehr als 100%...

Also bei mir nicht

Starte doch mal was richtig rechenintensives.

OpenCL? die GPU ist vll im Spiel?

Öhm, da brauchst Nichts...gibt ja die Idle Lastanzeige...5.52 + 19.32 + 75.17 = 100...ich sag nur dass das anscheinend nicht konsistent durchgezogen wurde...wie bei Gigibyte und Gigabyte bei Snow Leopard...

Gibibyte (GiB) Giga binär.
Du hast recht:

Kleine Zwischenfrage:
Ist die CPU-Zeit die Restzeit die benötigt wird um die Aufgabe zu erfüllen?

Nein. Die Zeit wächst, wie du vielleicht schon bemerkt hast. Das ist die Zeit die das Programm wirklich die CPU benutzt hat (also ohne dass ein anderes Programm dazwischengefunkt hat).