Hallo, ich hab hier so eine Jura Esprossomaschine mit einer Damofdüse dran. Da ich Cappucchino LIEBE, muss ich natürlich auch den Schaum richtig hinkriegen.

Daher wollte ich Euch mal fragen, ob ihr mir ein paar tips zum richtig guten Milchschaum-machen geben könnt


greetz grekey

ich streiche das "h" beim Cappuccino

Bist Du denn kein Schaumschläger?

eh??? mich in kanne dampfdüse an und warten bist schaum fertich ist

kefek

du hast sowas offensichtlich noch nie gemacht

grekey

aaaaaaaaalso: die kanne mit der milch schräg halten, die kanne nicht zu voll machen, sonst wirds schmutzig, zum rand sollte ein solider respektabstand herrschen. dann düse ansetzen, knapp unter die milchoberfläche halten und starten. mit sanften auf und ab bewegungen die düse mal etwas tiefer, mal etwas höher in der kanne halten, aber immer unter der milchoberfläche. auf gar keinen fall umrühren! und zum schluss den schaum sanft mit einem löffel ins häferl schieben. et voila!

KekserlIst hier eigentlich noch von Milchschaum die Rede?

hot mac

selbstverfreilich ich habe in der richtung professionelle erfahrung, die möchte ich natürlich teilen
schaust du mal auf meiner hp vorbei, ich hab dort was für dich

kefek
Wie macht man denn Schaum aus dir? Ganz oft hin und her wurschtel?

KekserlIch bin natürlich noch wach und lese heute nacht mal alles, was auf Deiner HP so geschrieben steht!

Einen speziellen Link habe ich schon entdeckt!

Meine müden Augen haben noch etwas entdeckt!

Herzlichen Dank, ich werde mich revanchieren!

kekserl:

Sagmal, wie hast'n diesen Effekt beim Öffnen eines Fotos hingekriegt?

zauberei!

nein, um ehrlich zu sein: keine ahnung. das is teil der gallerie- software, die ich verwende (mygallery, is ein wordpress- plugin...)

hot mac

schickst du mir etwa ein deutsches bier nach lissabon?