Da die neuen iMacs ja durchweg 1156er Sockel haben, könnte man ja auch selbst die CPU wechseln.
Auf diese Wise könnte man sich auch einen 21,5"-Quad bauen oder den kleineren 27" auf Quad umrüsten.
Technisch müsste das problemlos möglich sein.
Mal schauen, wann ifixit.com Fotos von den Eingeweiden veröffentlicht.

Nach meinem Dafürhalten macht das aber keinen wirklichen Sinn, denn außer für das Recodieren von Video etc. wo man tatsächlich vier Kerne ausschöpfen kann, dürfte die Version mit 3,6 GHz i5-Dual-Core den meisten Rumms haben, da Turboboost bis fast 4 GHz geht und dank HT ja vier virtuelle Kerne zur Verfügung stehen, was für ordentliche Responsivität ausreichen sollte.

Sind die nicht eingelötet ?

Dann wärs ja cool. Wenn man bereit ist den iMac soweit auseinander zu bauen.

Etliche der verwendeten CPUs gibts gar nicht in einer einlötbaren Version.