Nach diversen (hier bereits dokumentierten Entenbraten Versuchen) wollte ich mich an einen GansBraten versuchen.

das Grundrezept, gans ausnehmen, füllen mit zwiebeln, äpfeln, gwürzen und in den bräter mit den innereien mit bisschen wasser+salz setzen und ab in den ofen habe ich…einzig die variation mit orangen finde ich nirgends und genaue zeit und temperatur/heißluft bei einer 4800g Gans fehlt auch.

wer mag mir da tipps geben ?

                  Lazy Harry

http://www.villeroy-boch.com/de/de/home/service/tischkultur/friends-br-unser-ideen-magazin/rezepte/lafers-weihnachtsgans.html



Guten Flug!

hey cool, das klingt ja wirklich klasse.

vielen dank.

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