Denke da an Exposé und nicht explizit an gespiegeltem Desktop.
Sind eigentlch mehr als zwei Bildschirme möglich?

Das Problem ist eher die Grafikkarte. Panter ist ein Unix. Unix unterstützt schon lange mehrere Bildschirme.

Meine ATI Radeon8500 unterstützt 2 Monitore.

hier noch schnell das fehlende "h"

Ja, es sind mehr als 2 Monitore möglich.
Bei mir am alten G4/AGP theoretisch 8 Bildschirme.

Die Unterstützung mehrerer Bildschirme unter MacOS ist nicht vergleichbar mit der unter Unix. Mac OS unterstützt dies bereits seit Anfang der 90er und kann physikalisch soviele Bildschirme ansteuern wie man Grafikkarten bzw. Anschlüsse für Bildschirme in den Rechner bekommt. Theorethisch ist es z.B. möglich 4 bildschirme in unterschiedlichen Auflösungen mit unterschiedlichen Farbtiefen oder auch gemischt Farbe/Graustufen zu betreiben und auf jedem ein Stückchen des gleichen Films abzuspielen. Man kann das Filmfenster dabei sogar bewegen. Das OS kümmert sich schon um die jeweils korrekte Darstellung. Das geht mit einem "normalen" Unix mit den Standard-Komponenten ganz sicher nicht.
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<br>Exposé wird auf alle aktiven Bildschirme gleichzeitig angewandt. Bei bilschirm-überlappenden Fenstern ist es noch ein bißchen buggy.