bei mir läuft auf dem 11er MacMini ML (in aktueller Version) mit 2 Benutzern, Server u Client, einmal mit einmal ohne Adminrechte.

Die Firewall läuft. Allerdings werden - wenn Freigaben bei bestimmten Programmen - erteilt werden diese nicht gespeichert und beim nächsten Progammstart wird wieder nachgefragt. In den Freigaben der Firewall ist aber der Zugang auf "grün" also eingehenden Verbindungen erlauben.

Woran kann das liegen ?

Das scheint leider ein Bug in OS X zu sein. Manchmal hilft es, das betreffende Programm zu löschen und neu zu installieren.

ich kenne den Bug auch, unter 10.6.8.
Ausgerechnet Bento fragt mich nach jedem Start, ob es eingehende Verbindungen erlauben soll. Ich bestätige
mit Administrator-Kennwort. Beim nächsten Start von Bento dasselbe Spiel wieder von vorne.
Bento braucht die Freigabe übrigens, um mit
Bento iOS über WLAN zu synchronisieren.