Wie kann man Siri noch aktivieren ohne auf dem Homebutton drücken zu müssen

Ganz einfach, das iPhone ans Ohr halten und drauf los quatschen

sonst irgendwie: ich meine wenn ich siri sage dass es sich einschaltet!

Mit Headset: den Button am Headset gedrückt halten.

(Besser als Apple ist das Headset von beyerdynamic: Besserer Klang, besserer Sitz.)

Dazu müsste nicht nur das Mikrophon permanent aktiviert sein, es müsste auch permanent "aufgenommen" werden um auf das Stichwort zu hören. Die Laufzeit würde rapide in den Keller gehen und die Erkennung des Stichwortes wäre trotzdem schlecht, weil das "hören auf Entfernung" nicht wirklich einfach ist.
Mal davon abgesehen, dass Du Siri häufig versehentlich aktivieren würdest, nur weil Du Dich beiläufig mit jemandem über das iPhone unterhältst

Ich hatte das mal am Desktop mit DragonDictate so eingestellt, dass man "Computer" sagen musste (eben wie bei Star Trek) - ist witzig, taugt aber im Alltag nicht wirklich

Maus aber nicht vergessen...