Mir passiert es immer wieder, dass sich mein Mac bei einem anderen im Netzwerk mit der Apple-ID anmeldet und nicht mit dem gespeicherten Benutzernamen und Passwort. Selbst wenn man "Registrierter Benutzer" bei "Verbinden als..." wählt, nimmt er die Apple-ID.
Kann man das irgendwie verhindern?

Erstmal mußte ich deine Frage 3x lesen bis mir klar wurde, das du dich vermutlich mit verbinden „Mit Server verbinden“ vom Finder aus meinen könntest
Da war mal was bei der Einstellung zum Benutzer auf das man sich bei seinem eigenen Rechnet in seinem lokalen Benutzeraccount auch mit der eigenen AppleID anmelden kann. Nun kann es sein, das dein Mac genau diese Anmeldung als default für die Anmeldung bei anderen Rechner her nimmt. Zumindest wird der al“Benutzername“ im Account angegebene „volle Name“ standardmäßig bei „der Anmeldung“ verwendet.
Soweit meine Vermutungen aus der Glaskugel.

Ich klicke im Finderfenster links auf einen anderen Mac im lokalen Netz mit einer Dateifreigabe. Dann versucht sich mein Mac mit ihm zu verbinden, und da alle mit meiner Apple-ID laufen, wird diese gleich für die Authentifizierung verwendet. Selbst wenn ich die Verbindung dann trenne, "Verbinden als..." anklicke und dann "Registrierter Benutzer" wähle, wird erneut mit der Apple-ID angemeldet, und nicht mit Name und Passwort.

Was heißt da „laufen alle mit meiner AppleID“? Die ist, wenn man die Anmeldung mit der AppleID in der Benutzerwaltung abschaltet, absolut irrelevant. Die Anmeldung bei iCloud und den Diensten ist dann völlig unabhängig.

Blöde Frage: Was stört Dich denn daran? Das Resultat ist doch exakt identisch zu einer Anmeldung mit Benutzernamen und Passwort?

Zudem kannst du meines Erachtens aus dem zweiten Screenshot nicht folgern, dass Du nicht doch mit Benutzernamen und Passwort angemeldet wurdest. Nur sobald Du das bist, „weiß“ der Mac eben auch, dass du diese Apple ID hast und bevorzugt die dann.

Probiere doch einmal aus, Dich absichtlich mit einem falschen Passwort anzumelden. Wenn die Anmeldung dann scheitert, zeigt das, dass zur Anmeldung sehr wohl das Passwort benutzt wird und nicht die Apple ID, auch wenn die nach der Anmeldung dann im Vordergrund steht.

Aber nochmals: Mir ist einfach vollkommen unklar, was Dich daran stört. Du musst doch irgendeine Differenz im Ergebnis die beiden Verfahren vermuten, von der ich nicht sehe, dass sie existiert.

Wenn da "Verbunden als 'Apple-ID'" gemeldet wird, dann hat er sich wohl mit dieser Methode verbunden.

Die Methode "Verbinden als 'Registrierter Benutzer'" wird doch nur dann benötigt, wenn die Apple-ID nicht übereinstimmt oder wenn auf dem Server mehrere Benutzer mit derselben Apple-ID des Zugang begehrenden Benutzers existieren.

Die Option, die Identitätsfeststellung ein Mac-Benutzer-Accounts an Apple zu delegieren, gab es früher mal in alten Versionen von OS X. Soweit ich mich erinnere, wurde das ab OS X 10.10 wieder abgeschafft. Bei alten Accounts, die vorher eingerichtet wurden, wird das aber immer noch unterstützt, falls es technisch machbar ist. Diese Technik ist aber z.B. mit FileVault nicht kompatibel.

Um das abzuschalten, musst Du jeden betroffenen Benutzer-Account auf dem Server editieren und die Option zur Authentifizierung per Apple-ID entfernen. Es ist nicht klar, welches Betriebssystem auf dem Server läuft. In manchen Fällen muss man dazu das Programm "Verzeichnisdienste" statt "Systemeinstellungen" verwenden.

(Unter der Annahme, dass es sich um SMB-Freigaben handelt)
Der Terminal-Befehl
zeigt präzise an, unter welcher ID die Verbindung besteht.
Das "Problem" scheint mir eher eine kosmetische Verschleierung durch das GUI zu sein. Wenn user1(client) = AppleID und user2(server) = AppleID, dann macht es sowieso keinen Unterschied.

PS: Um einen ganz bestimmten user mit einem ganz bestimmten server zu verbinden, kann man immer auch die Syntax
verwenden.

Das wäre plausibel, ist aber meines Erachtens nicht zwingend. Bei mir steht da z.B. einfach mein Klarname, ganz egal, mit welcher Methode ich mich anmelde.
Naja, das ist Geschmacksache. Für Dich scheint Anmelden mit der Apple-ID der „Normalfall“ zu sein und Benutzername/Passwort die Ausnahme für besondere Fälle. Bei mir ist es genau umgekehrt. Zudem mag ich die Ballung von Funktionalitäten in der Apple-ID überhaupt nicht.

Äh, wo? Bei mir nicht:
Und ich finde auch keine Option, das einzuschalten.

hier:

GUEST ist der user
RASPBERRYPI: ist der server
CUPS_PDF: ist die Share

(alles SMB. Die eher privaten Einträge habe ich weggelassen)

Ach so, Du meintest mit ID gar nicht die Apple-ID. Es ging doch darum, ob man verlässlich sehen kann, ob sich jemand mit Apple-ID oder Benutzernamen angemeldet hat. Und das kann man mit df eben nicht. Zumindest bei mir steht bei Filesystem immer die User-ID, nie die Apple-ID, auch wenn ich mich über die anmelde. Und eine extra Spalte gibt es nicht.

Sach ich doch:
- Wenn im GUI die Apple-ID angezeigt wird, ist das eigentlich nur Kosmetik bzw. Maskerade. Ansonsten alles ganz normal.

Ja ich ja eben auch: