Hallo

kann mir jemand sagen ob ich auf dem Display des iPhone sehe ob ich ein GPS Signal habe?

Nein, das siehst du nicht. Du brauchst ein GPS Programm, das das GPS Modul überhaupt erst mal anschmeisst! "MotionX GPS Lite" finde ich ganz brauchbar - und kostenlos.
Wenn der GPS Status permanent angezeigt würde, müsste ja das GPS Modul immer laufen - was meinst du wie schnell dann dein Akku leer ist!? 4 Stunden, wenn es hoch kommt 5 Stunden!

will mir das Navigon App laden und wollte nur wissen ob ich das irgendwie sehe!

Im Navigon App wird durch einen roten Balken angezeigt, wenn Du keinen ausreichenden GPS-Empfang hast