Ist mir auch schon mehrfach aufgefallen.
Apple Wetter passt nicht präzise für Süddeutschland.

kann ich ebenfalls bestätigen & bin aus Süddeutschland.
Hatte ich auch schon mehrfach über die iPhoneApp gemeldet: es regnet - nach App nicht...

Fast alle von mir genutzten Wetter-Apps haben mich über die Jahre bisher enttäuscht. Auch nicht perfekt, aber treffsicherer als die anderen war bei mir die App „Yr“ aus Norwegen.

Ich fahre normalerweise sehr gut mit der App des DWD (Warnwetter). Hier wird auch ziemlich präzise angezeigt wann genau es wie viel regnet. Passt unter normalen Bedingungen eigentlich immer. Der dynamische Wetterlagen mit plötzlich aufziehenden Gewittern kann die App aber auch nicht. Und das ist auch irgendwo klar.

Ich kann die Erfahrungen mit Apples Wetter-App teilen.
Ich vergleiche im Zweifel mit der App von wetteronline.de, die ist gerade bei der Niederschlags-Prognose oft treffsicherer als die Apple Wetter-App.

Meiner Erfahrung nach ginge mit der Verlässlichkeit der Apple Wetter App ab 2020 den Bach runter. Zugegebenermaßen ist es dieses Jahr wieder etwas besser geworden. Aber bis 2019 war sie definitiv verlässlicher.

Die Wetter-Daten, die Apple für seine hauseigenen Apps bezieht, sind leider in Deutschland recht unzuverlässig. Das ist mir schon mehrfach aufgefallen, in verschiedensten Gegenden.
Ich nutzte WeatherPro von Meteomedia im recht günstigen Abo (accountbasiert, d.h. man kann es auf vielen Geräten nutzen unabhängig von der AppleID). Damit bin ich ziemlich zufrieden.

Nichts geht über die DWD App - leider ist die UI im letzten Update verschlimmbessert worden, die Genauigkeit der Vorhersagen und das Wetterradar sind aber immer sehr zuverlässig.

Für Österreich und den angrenzenden Raum kann ich die Wetter App von Bergfex empfehlen

Wetterdaten sind mit der Pandemie allgemein schlechter geworden, da Flugzeuge einen Teil der Messdaten liefern. Warum sie aber nach Corona nicht wieder besser wurden weiß ich auch nicht.