Kein Wunder bei den Mini-Portionen

Was ist das rechts oben? Das sieht super interessant aus.
Auch die Sauce auf dem zweiten Bild hat ne tolle Farbe.

Bei den anderen Bildern bin ich ein wenig irritiert.
Links unten sieht aus, als wäre es nicht aus dem gleichen Restaurant und unten Mitte ist einfach nur konfus mit dem Salat on top.
Während die obere Reihe irgendwie noch reduziert, minimalistischen Charme hat (trotz seltsamer Tellervielfalt) ist die untere Reihe vollkommen querbeet.
Auch die 50 Gläser werfen mich ein wenig aus dem Konzept...

Die oberen Drei sind Teil eines Fünf-Gänge-Menüs (hab nicht alle Gänge geknipst). Darum reichten die kleinen Portiönchen am Ende auch gut aus. Bei alledem ging es um ein besonderes Mundgefühl. Deswegen wohl auch der Name des Restaurants: Textur. Auch die Getränke waren erste Sahne. Wahlweise pro Gang ein nobler Wein, oder ein hausgemachter Saft. Von einem der Säfte wollte ich mir gleich einen Liter mitnehmen.

Das rechts oben hielt ich zunächst für Eis mit Rührei. Aber es ist so eine Art Apfel-Kompott. Suuuper lecker.

Das unten links ist Teil eines Begrüßungstellers mit diversen Tapas auf dänische Art. Die restlichen Zwei sind Teil eines anderen Menüs, diesmal drei Gänge.

Hab ewig nicht so gut gegessen wie dort. Und erst die Smørrebrød-Restaurants!

Ah, jetzt ergibt es deutlich mehr Sinn.

Hab mir vorgenommen dieses Jahr wieder mehr fancy zu kochen.
Das ist im letzten Jahr deutlich zu kurz gekommen. Oft zu müde und zu viel anderes Zeug zu tun um gute Rezepte zu scouten und dann 4h in der Küche zu stehen.

Essen gehen ist tatsächlich gar nicht so mein Ding. Entweder es ist unglaublich teuer oder ich gehe mit dem Gefühl heim, dass es nix Besonderes war.
Letztens mit der band im fancy Steakhouse gewesen, war auch lecker, aber auch nicht special, außer die Preise

Aber dieses Apfelkompott da oben sieht richtig cool aus. Sowas könnte ich mir mal vorstellen nachzukochen. Alleine von der Farbe her.