Mit iOS4 kann man ja auch Notizen syncen. Mit dem Mobile Me Account auch kein Ding.
Allerdings klappt das mit einem normalen IMAP Account nicht. Die Notiz-App mag den Account nicht unter "Accounts" listen, obwohl in den IMAP-Account-Einstellungen Notizen aktiviert sind.

Auf dem Mac mit Mail klappt das alles.
Kann man irgendwo auf dem iOS den Notiz-Ordner zuweisen? Bei den normalen Zuweisungen für "Gesendet" etc geht das leider nicht.

Hoffe das ist verständlich, was ich meine.

Ich hatte auch das gleiche Problem. Wenn du in deinen Mailordner auf dem iphone schaust, dann findest du einen Ordner Notes als Unterordner des Posteingangs. Um diesen Ordner den Notizen zuzuweisen, musst du in den erweiterten Einstellungen des IMAP-Accounts bei IMAP-Pfad-Prefix den Wert INBOX eintragen. Danach sollte die Notiz-App den Ordner erkennen und alles funktionieren.